Demorou, mas chegou. O hacker @pod2g com a ajuda do Chronic-Dev Team e iPhone Dev-Team liberaram a ferramenta Absinthe 2.0, que faz o Jailbreak Untethered no iOS 5.1.1. O lançamento ocorreu no dia 25/05, durante o evento HITB 2012.
A ferramenta é compatível com todos os dispositivos que estejam rodando o iOS 5.1.1 (exceto o novo modelo do iPad 2 16GB). Diferente dos outros, o Absinthe 2.0 foi feito exclusivamente para o iOS 5.1.1, por isso, não funciona com nenhuma outra versão do sistema.
Ele está disponível atualmente na versão 2.0.2 para Windows, Mac OS X e Linux.
É recomendável restaurar o sistema antes de fazer o Jailbreak, pois assim há menores chances de ocorrer algum problema durante o processo. Para isso, faça antes um backup dos seus dados no iTunes.