O iPad como muitos pensam, não manda SMS, mas pelo contrario ,ele manda sim. Segue a baixo 3 Maneira diferentes de como enviar mensagens pelo seu iPad, as dicas valem tanto para os Modelos WiFI, e WiFI + 3G.

HeyWire

Ele utiliza conexão de internet, seja WiFi ou 3G, logo mais é uma bela dica para os Modelos de iPads só com WiFi, um detalhe é que ele funciona no iPhone, e é bem bacana no caso como ele envia mensagens para o mundo todo e de graça, é uma ótima opção pra você conversar com algum familiar, amigo que esteja fora do país.

Interface no iPad.

Interface no iPhone

O HeyWire cria um numero para você a partir de quando você abre o aplicativo, ele pede um cadastro bem simples, nome, idade, país, e logo mais gera uma senha que enviada ao seu email. Com o numero e a senha é possivel você utiliza-lo em até mesmo outros iGadgets, em meus testes com o Aplicativo obtive  sucesso no envio de sms pelo iPad com o HeyWire para as operadoras VIVO, CLARO, OI e NEXTEL, a unica que não obtive sucesso foi a TIM. Para mandar as mensagens é necessário por Código do Pais(Nosso caso +55), DDD, e claro o Numero da pessoa a quem deseja enviar a mensagem. E por as mensagens serem gratuitas isso torna um aplicativo bem bacana

SwirlySMS

Essa segunda dica segue a baixo em video criado pela Macworld Brasil, onde só quem tem Jailbreak é possível e só serve em iPad 3G, acho uma boa para quem já tem Jailbreak e é muito bom, pois a maioria dos planos de dados são inclusos SMS.

Aplicativos SIM

Essas dica só serve para Algumas operadoras, onde elas tem a opção Menu do SIM,a opçao de APENAS enviar SMS,e não receber já que o iPada 3G não tem essa função. Essa dica é de um Leitor do Blog do iPhone

No iPad vá em Geral > Rede de Dados > Aplicativo SIM e selecione a opção que se refere ao Envio de Torpedos, segue a baixo um Video demonstrando.

E lógico que essa dica só serve para iPad 3G, pois o WiFi não tem entrada para cartão SIM.